ESTREMA - FONTINA D'ALPEGGIO ARPAV 2022

Seltene Version des Fontina d’Alpeggio DOP zur Verkostung. Gewonnen aus roher Vollmilch, verarbeitet auf der Alm während eines einzigen Sommermonats mit Kühen in Freilandhaltung, die zwischen 2000m und 2700m weiden und nur mit Gras gefüttert werden.

ESTREMA - FONTINA D'ALPEGGIO ARPAV 2022
ESTREMA - FONTINA D'ALPEGGIO ARPAV 2022

Zutaten: 100% 100% rohe Kuhmilch, Lab, natürliche kulturen.


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Portion +/- 250gr, 

Portion +/- 500gr


✔  OHNE FARBSTOFFE OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
✔  GLUTENFREI

 Fein

Geschmackvoll 

 

 

 Mager

Fettig 

 

 

 Jung

Reif 

 

 

 Weich

Hart 

 

Produktion: Ausschließlich im August, auf Almen in einer Höhe von 2200 - 2700m, von freilaufenden Kühen die nur mit Gras gefüttert werden. 

Jedes Jahr werden im gesamten Aostatal maximal 400/500 Stück hergestellt.


Reifung: mindestens 12 Monate. 


Dosierung und Anwendung: 4/8 Personen - Degustation, Vorspeise, Aperitif.


Hersteller:Consorzio Conca di By. Sennerei - Valpelline (1800m) Valle D'Aosta, Italien.


Empfohlen in Kombination mit:

ESTREMA - FONTINA D'ALPEGGIO ARPAV 2022

Seltene Version des Fontina d’Alpeggio DOP zur Verkostung. Gewonnen aus roher Vollmilch, verarbeitet auf der Alm während eines einzigen Sommermonats mit Kühen in Freilandhaltung, die zwischen 2000m und 2700m weiden und nur mit Gras gefüttert werden.

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