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AlpSelection

SALA CEREALI

AREA DI PRODUZIONE : 

Italia - Alpi Centrali - Valtellina

 

PRODOTTI SELEZIONATI : 

Pasta, Farine, Tisane:

I Pizzoccheri di Luigi (Pizzoccheri Valtellina IGP)

Tagliatelle al Vino Sforzato di Valtellina.

Farina per polenta e Farina al grano saraceno.

Tisana di Montagna e Tisana all'erba Iva

 

Sala Cereali è un laboratorio artigianle storico della Valtellina. La lavorazione del grano Saraceno e la produzione di Pizzocheri della Valtellina IGP secchi è una tradizione di famiglia insieme alle miscele di farina, per la polenta Taragna.

I Pizzoccheri storici di Luigi vengono prodotti con grano saraceno 100% valtellinese coltivato nel borgo di Teglio.

 

PIZZOCCHERI DI VALTELLINA E PASTA AL GRANO SARACENO

I Pizzoccheri sono tagliatelle tipiche della Valtellina, precisamente del villaggio di Teglio. Sala Cereali conserva gelosamente la ricetta della lavorazione dei Pizzoccheri artigianali essiccati, prodotti con grano saraceno 100% coltivato in Valtellina.

 

Altri gustosi prodotti a base di farina di grano saraceno e mais, come la farina, per la Polenta Taragna ( da cucinare con burro e formaggio semi grasso di montagna), pasta al grano saraceno, la bisciola, il dolce della tradizione valtellinese, la torta di mirtilli e grano saraceno e le sfiziose tagliatelle ai funghi porcini, ed allo sforzato il vino nobile di Valtellina.

 

I prodotti di Sala Cereali, abbinati ai formaggi ed ai salumi di Valtellina sono la base naturale, per gustare ricette da preparare e gustare in  buona compagnia. 

 

UN BUON MOTIVO PER ACQUISTARE I PRODOTTI DI SALA CEREALI

 

I prodotti di Sala Cereali sono lavorati esclusivamente in Valtellina, nel laboratorio artigianale di famiglia, con farine di alta qualità di origine italiana.

I Pizzoccheri di Luigi sono prodotti utilizzando solo il raro grano saraceno ancora coltivato in Valtellina. Tisane, erbe, composte e funghi sono raccolti e confezionati in Valtellina.