CASTELMAGNO D'ALPEGGIO DOP

Antico formaggio del Piemonte prodotto in estate da 2 mungiture diverse di latte crudo. Stagionando può assumere venature erborinate da muffe spuntanee. Pasta semidura e compatta, dal gusto saporito di erbe di montagna. Presidio Slow Food (+- 400gr)

CASTELMAGNO D'ALPEGGIO DOP
CASTELMAGNO D'ALPEGGIO DOP

Ingredienti: 100% Latte vaccino crudo, caglio.


✔  SENZA COLORANTI SENZA CONSERVANTI
✔  SENZA GLUTINE

 Delicato

Saporito 

 

 

 Magro

Grasso 

 

 

 Giovane

Stagionato 

 

 

 Molle

Duro 

 

Produzione: In estate, da vacche in alimentate solo da erba di pascolo oltre i 1600m, come da disciplinare Slow Food.


Stagionatura: minimo 10 -12 mesi 


Dose ed utilizzo: 8 persone - Antipasto, aperitivo, degustazioni. Condimento per primi piatti.

Produttore: La Meiro. Az. Agricola - Valle Grana (1600m) Piemonte, Italia.


Consigliato in abbinamento a:

CASTELMAGNO D'ALPEGGIO DOP

Antico formaggio del Piemonte prodotto in estate da 2 mungiture diverse di latte crudo. Stagionando può assumere venature erborinate da muffe spuntanee. Pasta semidura e compatta, dal gusto saporito di erbe di montagna. Presidio Slow Food (+- 400gr)

18,00
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Ingredienti: 100% Latte vaccino crudo, caglio.


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Produzione: In estate, da vacche in alimentate solo da erba di pascolo oltre i 1600m, come da disciplinare Slow Food.


Stagionatura: minimo 10 -12 mesi 


Dose ed utilizzo: 8 persone - Antipasto, aperitivo, degustazioni. Condimento per primi piatti.

Produttore: La Meiro. Az. Agricola - Valle Grana (1600m) Piemonte, Italia.


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