"LAGO AZZURRO" BARELLI GRASSO
“ll Lago Azzurro” formaggio d’alpeggio grasso a pasta semi dura, da latte crudo munto da vacche al pascolo nel periodo estivo (da +-250gr a +-500gr)
"LAGO AZZURRO" BARELLI GRASSO
Ingredienti: 100% Latte vaccino crudo , caglio, fermenti naturali.
Disponibilità (Seleziona il formato nel menu a tendina):
Porzione +/- 250gr
Porzione +/- 500gr
✔ SENZA COLORANTI SENZA CONSERVANTI
✔ SENZA GLUTINE
Delicato
Saporito
Magro
Grasso
Giovane
Stagionato
Molle
Duro
Produzione: In estate, in alpeggio quota 1600 - 2200m, da vacche libere al pascolo alimentate ad erba con integrazione solo di cereali naturali.
Stagionatura: minimo 4 mesi
Dose ed utilizzo: 4/8 persone - Antipasto, aperitivo. Condimento per Pizzoccheri e Polenta.
Produttore: Az. Agr. Barelli. Azienda familiare artigianale dal 2000 - Valchiavenna / Valle Spluga (1800m) Lombardia, Italia.
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