HOE HET BEGON

Een klein bedrijf in het hart van Alta Valtellina dat zich bezighoudt met fruit, bloemen en bijen. Vanuit de liefde voor zijn land maakt Alessandro volledig natuurlijke jam, berghoning, waaronder kastanjehoning en honing van rhododendronbloemen uit de Alpen en de traditionele Valtellina Cupeta.

Alpengebied: Centrale Alpen - Italië - Lombardia - Alta Valtellina

Hoogte: Alta Valtellina 700-1000m

LA CUPETA VALTELLINESE

Dit historische gebak uit Valtellina is ontstaan uit de behoefte om tijdens het werk in de bossen en de bergen een stevig tussendoortje mee te kunnen nemen. De Cupeta is een zoete, natuurlijke koekjesreep op basis van honing en noten, eventueel aangevuld met chocolade of, in modernere versies, gedroogde vruchten. 

Een zoetigheid die bij iedereen in de smaak valt, vooral bij sportievelingen zoals bergbeklimmers en skiërs, omdat het hen een natuurlijke bron van energie geeft.