FUNGHI PORCINI DI MONTAGNA

Porcini-paddestoelen met de hand geplukt in de bergen, in olie en gesneden (310gr)

Ingrediënten: Boletus edilis en zijn groep 74%, olijfolie 24%, azijn (zure wijn), zout, laurier, specerij (peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat), citroenzuur, ascorbinezuur. Het kan sporen van zwaveldioxide bevatten.

✔ GLUTENVRIJ

Dosering en gebruik: 4/6 porties - past perfect bij aperitief, om te proeven met enkele sneetjes ham, salami en kaas (niet geschikt om te verwerken in warme gerechten).

Producent: Alpenzu. Ambachtelijke familieslager sinds 2001 - Valle D'Aosta (300m) Italie.

Smaakt ideaal bij:

FONTINA D'ALPEGGIO DOP 2022

Fontina d’Alpegggio 2022 (DOP). Traditionele kaas van de Aosta-vallei, gemaakt van rauwe melk in de zomer in de bergweiden, melk van koeien die vrij rondlopen (van +-250gr tot +- 500gr)

€9,50

PINOT NERO PIEMONTE DOC

Rode wijn met een heldere robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. Complexe aroma’s van rijpe bessen en kersen, met aangename kruidige tonen van peper en leer. Zachte en harmonieuze smaak, zeer evenwichtig met een goede persistentie.

€19,80

BRISAOLA DELLA VALCHIAVENNA

Artisanale Brisaola uit Valchiavenna (Breaola Valtellina IGP), gekruid rundvlees met specerijen en bergkruiden (+-1200gr)

€47,00