STRACHITUNT DOP VAL TALEGGIO
Een natuurlijk blauw geaderde kaas met een unieke, sterke smaak. De kaas wordt bereid met stracchinopasta van rauwe melk uit twee melkbeurten en de kaas wordt doorgeprikt om de ontwikkeling van natuurlijke schimmel te vergemakkelijken (+-500gr)
STRACHITUNT DOP VAL TALEGGIO
Ingrediënten: 100% volle rauwe koemelk, stremsel, zout.
✔ ZONDER KLEURSTOFFEN EN ZONDER CONSERVEERMIDDELEN
✔ GLUTENVRIJ
Delicaat
Smakelijk
Mager
Vet
Jong
Oud
Zacht
Hard
Productie: Het hele jaar door. In de zomer van melk van koeien die vrij rondlopen in de bergweiden, of in de winter van melk van koeien in de stal gevoed met hooi.
Rijpen: 90 dagen.
Dosering en gebruik: 8 porties - past perfect bij aperitief en degustatie.
Producent: Sant'Antonio Val Taleggio - Val Taleggio (1000m) Lombardia, Italie.
Smaakt ideaal bij:
