L'Essenziale, om de smaken uit Valtellina te leren kennen en proeven:
De traditionele Pizzoccheri uit Valtellini op smaak gebracht met de hooikaas "Furmacc del Feen" en Lekkere tagliatelle met bosvruchten en Sforzato-wijn uit Valtellina.​
De Slinzega, een kleine ambachtelijke Chiavenna brisaola, vergezeld van gemengde geitenkaas Acqua Fracta en heerlijke natuurlijke bergrozenbotteljam.
De volle smaak en geur van de alpenvalleien, met 100% natuurlijke producten, getuigen van de biodiversiteit
Een perfecte degustatie als:
Aperitief en diner of lunch in gezelschap.
"L'ESSENZIALE" UIT VALTELLINA BEVAT:
500 gr - Pizzoccheri uit Valtellina. (portie voor 4 pers.)
Nestjes tagliatelle gemaakt van boekweit uit Valtellina.
250 gr - Tagliatelle ai Frutti di Bosco e Sforzato uit Valtellina. (portie voor 2 pers.)
​Lekkere tagliatelle met bosvruchten en Sforzato-wijn uit Valtellina.​
500 gr - Furmacc del Feen 2019.
Halfvette natuurlijke harde kaas - Slow Food Presidium
500 gr - Slinzega of Stuk Brisaola
Kleine ambachtelijke Brisaola uit Valchiavenna
500 gr - Formagella Misto Capra Acqua Fracta.
Halfharde kaas gemaakt van geiten- en koemelk in een kleine boerderij in Valchiavenna.
250 gr - potje Appel en Goji bessen jam.
100% natuurlijke jam van bergfruit, afkomstig van kleine landbouwproducties.
BIJ DEZE DEGUSTATIE STELLEN WIJ DE VOLGENDE AANGEPASTE WIJN VOOR:
