Der Bauernhof Acqua Fracta hat eine Ziegen- und Rinderzucht in Valchiavenna, nicht weit von den schönen Acqua Fraggia Wasserfällen entfernt. 

WIE ES ANGEFANGEN HAT

Das Familienunternehmen wurde Ende der 1990er Jahre gegründet. Es hat sich auf die Ziegenzucht spezialisiert und bietet frische und gereifte Käsesorten aus Ziegenmilch und Ziegenmischmilch an.Im Restaurant des Bauernhofs Acqua Fracta kann man die Produkte des Bauernhofs und die lokalen Rezepte probieren.

Alpenregion: Zentralalpen - Italien - Lombardia - Valtellina 

Höhenlage: Val Bregaglia 400m

FORMAGELLE ACQUA FRACTA 100% ZIEGE UND GEMISCHTER ZIEGENKÄSE

Eine schmackhafte, halbharte, leicht zu konservierende Formagella, die zu 100 % aus der Milch von Bergziegen hergestellt wird, die nur mit Gras, Heu und natürlichem Futter gefüttert werden. Die gemischte Formagella wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die in den Ställen und auf den Weiden des Hofes gehalten werden.Die Formagelle Acqua Fracta eignen sich hervorragend zum Verzehr allein, in Kombination mit Millefiori oder Lindenhonig und frischen Bergfruchtkonfitüren. Hervorragend als Vorspeise und Aperitif.