Alpenwurstwaren

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GUANCIALE AFFUMICATO TRENTINO

Schweinebacke „Guanciale“, gezüchtet im Trentino, handgefertigt, geräuchert und eingelegt im Val di Non (+-350gr)

€9,00

PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP PROLONGO

Prosciutto San Daniele DOP, traditioneller friaulischer Schinken, handgefertigt und mit natürlicher Belüftung in der historischen Schinkenfabrik von Prolongo gereift (ausgewählte Scheibe +- 1Kg)

€45,00

LARDO TRENTINO ALLE ERBETTE

Schweineschmalz aus dem Trentino, handwerklich verarbeitet und mit Bergkräutern aus dem Val di Non gereift (+-450gr)

€10,50

BRISAOLA DELLA VALCHIAVENNA

Brisaola della Valchiavenna ( Handwerkliche Bresaola della Valtellina IGP), gewürztes Rindfleisch mit Gewürzen und Bergkräutern (+-1200gr)

€55,50

SLINZEGA DELLA VALCHIAVENNA

Slinzega della Valchiavenna (Bresaola della Valtellina IGP), kleine Scheibe gewürztes Rindfleisch mit Gewürzen und Bergkräutern (+-500gr)

€20,50

SPECK NATURALE TRENTINO

Speck vom Schwein aus dem Trentino, mindestens 12 Monate gereift und ohne Konservierungsstoffe (+- 600gr)

€21,00

MORTANDELA AROMATICA TRENTINA

Traditionelle flache Trentiner Salami “Mortandela”, hergestellt aus Trentiner Bergschwein und gewürzt mit Bergkräutern (+-180gr)

€6,00

Ausverkauft

SALAME DI CAPRIOLO DELLE ALPI

Salami aus Alpenrehfleisch, verarbeitet im Trentino (+- 230gr)

€11,00

SALAME NOSTRANO DI MONTAGNA TRENTINO

Handgemachte Bergschweinsalami aus dem Trentino (+- 450gr)

€14,00

COPPA DI SUINO TRENTINO

Coppa aus Trentiner Schweinefleisch, geräuchert und mit Bergkräutern gepökelt (+- 350gr)

€15,00

SALAME DI MAIALE NERO DI MONTAGNA

Hochwertige Salami aus dem Fleisch schwarzer Schweine, die im Trentino im Freien gezüchtet und nur mit Gras, Knollen und Gemüse gefüttert werden. Begrenzte Produktion (+-450gr)

€19,50

Ausverkauft