Traditioneller Käse aus dem Val di Sole: Halbharte Paste, mindestens 2 Monate gereift und nur aus roher Vollmilch von Kühen hergestellt, die im Spätsommer auf den Almen weiden – Slow Food Presidium (+- 250gr bis +-500gr)

Vino rosso imperdibile dell’Alto Adige, color rosso rubino intenso. Corposo e speziato. Vino forte ma nello stesso tempo fine. Leggermente tannico, ben strutturato con interessanti toni aspri. Retrogusto persistente.

Fettarmer Bergkäse. Halbharte Paste, mindestens 3 Monate gereift und aus roher, entrahmter Bergmilch hergestellt. Schmackhaft und angenehm für den Gaumen (von 250gr bis 500gr)