Zutaten: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Bergkräuter, Konservierungsmittel E252.

✔  GLUTENFREI

✔  OHNE FARBSTOFFE

Portionsgröße und Verwendung: 4/6 Personen - Vorspeise, Aperitif.

Produzent: Del Curto Macelleria. Metzgerei seit 1900 - Valchiavenna (330m) Lombardia, Italia.

Wie man Slinzega schneidet und aufbewahrt:

Slinzega ist in dünnen Scheiben köstlich. Es wird am besten mit der Maschine oder mit einem sehr scharfen Messer geschnitten. Wenn die Scheiben mit einem Messer geschnitten wurden und zu dick sind, können Sie sie noch einmal in dünnere Streifen schneiden.

Bewahren Sie die ganze Slinzega in der Kantine auf. Wenn sie geschnitten wird, sollte sie im Kühlschrank in Frischhaltefolie oder in einem feuchten Tuch aufbewahrt werden, wobei nur der geschnittene Teil mit Folie abgedeckt wird. Slinzega kann weich oder trocken gegessen werden, dies ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Wenn Sie die trockenere Slinzega probieren möchten, bewahren Sie sie einige Wochen auf, bevor Sie sie schneiden.

Empfohlen in Kombination mit: