STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO

Die historische Rohmilchsorte Stracchino “a munta calda” (Heißmelken), die nach dem Melken noch warm verarbeitet wird. Ein weicher, süßer Käse mit dünner Rinde, hergestellt nach dem alten Rezept des Val Taleggio. Slow Food Presidium (+-250 bis +- 500gr)

STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO
STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO

Zutaten: 100% rohe Kuhmilch, Salz, Lab.


Verfügbarkeit (Format im Dropdown-Menü auswählen)

Portion +/- 250gr, 

Portion +/- 500gr


✔  OHNE FARBSTOFFE OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
✔  GLUTENFREI

 Fein

Geschmackvoll 

 

 

 Mager

Fettig 

 

 

 Jung

Reif 

 

 

 Weich

Hart 

 

Produktion: Ganzjährig, von freilaufenden Kühen auf der Weide oder im Winter im Heustall.


Reifung: mindestens 40 Tage. 


Dosierung und Anwendung: 4/8 Personen - Vorspeise, Aperitif, Verkostung. Würzmittel für typische Gerichte.


Hersteller: Sant'Antonio Val Taleggio. Coop. Landwirtschaft - Val Taleggio (1000m) Lombardei, Italien.


Empfohlen in Kombination mit:

STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO

Die historische Rohmilchsorte Stracchino “a munta calda” (Heißmelken), die nach dem Melken noch warm verarbeitet wird. Ein weicher, süßer Käse mit dünner Rinde, hergestellt nach dem alten Rezept des Val Taleggio. Slow Food Presidium (+-250 bis +- 500gr)

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