CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP

Ein alter Käse aus dem Piemont, der aus 2 verschiedenen Melkvorgängen von Rohmilch hergestellt wird. Mit zunehmender Reife können sich blaue Adern durch Schimmelpilzbefall bilden. Halbharte kompakte Paste, mit einem würzigen Geschmack, Slow Food (+-400gr)

CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP
CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP

Zutaten: 100% rohe Kuhmilch, Lab.


✔  OHNE FARBSTOFFE OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
✔  GLUTENFREI

 Fein

Geschmackvoll 

 

 

 Mager

Fettig 

 

 

 Jung

Reif 

 

 

 Weich

Hart 

 

Produktion: Im Winter mit Kühen, die nur mit Heu gefüttert werden.


Reifung: mindestens 90 Tage. 


Dosierung und Anwendung: 4/8 Personen - Vorspeise, Aperitif, Verkostung. Würzmittel für typische Gerichte.


Hersteller: La Meiro. Landwirtschaft - Val Grana (1600m) Piemonte, Italien.


Empfohlen in Kombination mit:

CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP

Ein alter Käse aus dem Piemont, der aus 2 verschiedenen Melkvorgängen von Rohmilch hergestellt wird. Mit zunehmender Reife können sich blaue Adern durch Schimmelpilzbefall bilden. Halbharte kompakte Paste, mit einem würzigen Geschmack, Slow Food (+-400gr)

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Zutaten: 100% rohe Kuhmilch, Lab.


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Reif 

 

 

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Produktion: Im Winter mit Kühen, die nur mit Heu gefüttert werden.


Reifung: mindestens 90 Tage. 


Dosierung und Anwendung: 4/8 Personen - Vorspeise, Aperitif, Verkostung. Würzmittel für typische Gerichte.


Hersteller: La Meiro. Landwirtschaft - Val Grana (1600m) Piemonte, Italien.


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