Zutaten: Varkensvlees, zout, peper, jeneverbes, piment, koriander, laurier, nootmuskaat, kaneel, anijs, conserveermiddel E252.

✔  GLUTENFREI LAKTOSEFREI

✔  OHNE FARBSTOFFE 

Portionsgröße und Verwendung: 5 Personen - Aperitif, gefüllte Sandwiches, Zutaten für eine originelle Pasta Carbonara.

Produzent: Dal Massimo Goloso. Metzgerei seit 1800 - Val di Non (850m) Trentino, Italia.

Wie man den Guanciale schneidet und aufbewahrt:

Guanciale ist in dünnen Scheiben köstlich. Es wird am besten mit der Maschine oder mit einem sehr scharfen Messer geschnitten. Wenn die Scheiben mit einem Messer geschnitten wurden und zu dick sind, können Sie sie noch einmal in dünnere Streifen schneiden. Bewahren Sie den Lardo im Kühlschrank in Lebensmittelpapier oder Alufolie auf.

Empfohlen in Kombination mit: