Ein traditioneller, schmackhafter Käse aus den Dolomiten mit einem intensiven Aroma. Halbharte Paste, mindestens 4 Monate gereift und nur aus Rohmilch von Kühen gewonnen, die im Sommer auf den Almen weiden – Slow Food Presidium (von +- 250gr bis +-500gr

“ll Latteria” fetter schmackhafter Schnittkäse. Zur Verkostung allein oder für die Zubereitung erster Gänge, ideal für Polenta und Pizzoccheri (von +-250gr bis +-500gr).

Traditioneller Käse aus dem Val di Sole: Halbharte Paste, mindestens 2 Monate gereift und nur aus roher Vollmilch von Kühen hergestellt, die im Spätsommer auf den Almen weiden – Slow Food Presidium (+- 250gr bis +-500gr)

Traditioneller Bergkäse. Halbharte Paste, mindestens 8 Monate gereift und nur aus roher Vollmilch von Kühen hergestellt (+- 250gr bis +-500gr)