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AlpSelection

FRANTOIO BIOSIO

AREA DI PRODUZIONE : 

Italia - Alpi Centrali - Lago di Como

 

PRODOTTI SELEZIONATI : 

Olio Etra Vergine DOP del Lago di Como.

A Bellano, sui verdi pendii che si specchiano nel Lago di Como è nato il Frantoio Biosio, che raccoglie e lavora le olive, provenienti da piccoli coltivatori della sponda orientale del Lago di Como. 

Questa eroica attività ha riscontrato un grande successo, permettendo la coltivazione sul lago di Como degli ulivi, che beneficiano del clima mite del lago e dei venti provenienti dalle montagne, qui conosciuti come Breva e Tivan.

 

La produzione, che rimane limitata, ha raggiunto un altissimo livello di Olio extra vergine certificato DOP, che può essere prodotto solo da olive coltivate sul Lago di Como e rispettando severi regolamenti di coltivazione. 

EVO l'Olio di oliva extra vergine DOP del Lago di Como - Slow Food

Olio Extra Vergine DOP ottenuto al 100% con olive coltivate e lavorate nell'area di Bellano (LC) sulle rive del Lago di Como.

Un'olio delicato con un gusto dolce e fruttato ottimo come condimento di insalate, preparazione di bruschette ed antipasti.

La coltivazione e la lavorazione di qualità attenta al prodotto ha guadagnato anche il riconoscimento della guida di Slow Food, Olio Slow.

 

UN BUON MOTIVO PER ACQUISTARE L'OLIO EVO DEL LAGO DI COMO

 

L'attività del frantoio permette il mantenimento di una micro economia del lago, basata sul lavoro di piccole aziende familiari che recuperano i terrazzamenti, coltivati con ulivi, preservando il territorio.

Inoltre l'attenta lavorazione regala un olio imperdibile e delicato, che rispecchia l'armonia di questo paesaggio meraviglioso.