Sapori di Trentino

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Alpi orientali - Italia - Trentino

 

Le valli del Trentino, provincia autonoma, sono circondate dalle cime delle Dolomiti (patrimonio Unesco) e risalgono verso nord dal famoso Lago di Garda.

Val di Non, Val di Fassa, Val di Fiemme, Valsugana, aree caratterizzate da panorami fantastici, foreste di abeti, pascoli e numerosi passi alpini che sono celebri per tutti gli appassionati di ciclismo.

 

Nelle valli del Trentino abbiamo selezionato, per Te, piccoli produttori di salumi artigianali, la tipica Mortandela della Val di Non, Speck naturale senza conservanti e salame nostrano di maiale bianco e nero trentino, allevati all'aperto.

 

Profumati formaggi tradizionali, prodotti direttamente in alpeggio fra le mucche al pascolo, che si cibano di tenera erba di montagna fino a 2000m, il Primiero di Malga stagionato, il celebre e caratteristico Puzzone di Moena di malga DOP presidio Slow Food, un caratteristico formaggio d'alpeggio  "Il Prima Malga" ed un imperdibile formaggio ai Fiori delle Dolomiti. Non Potevano mancare Il Trentingrana d’alpeggio, il grana delle Dolomiti presidio Slow Food, e il Casolet della Val di Nonpresidio Slow Food, formaggi storici ancora prodotti in estate con le mucche al pascolo, come da tradizione.


Salse, ragù e zuppe tradizionali del trentino lavorate artigianalmente, Gulasch di cervo, lo Sguazet, il Tonco del Il Pontesel, preparate rispettando le storiche ricette di montagna.

Olio extra vergine d'oliva Biologico del Trentino (presidio Slow Food), da olive coltivate sulla rocca di Arco di Trento a nord del lago di Garda.

La Pasta biologica della Val Di Fiemme, prodotta con il miglior grano biologico italiano, aria ed acqua delle Dolomiti.

Ed infine le bollicine delle Dolomiti del celebre Metodo Classico Trento DOC ed il vino bianco IGT delle Dolomiti.



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