Salame a base di carne di capriolo delle Alpi, lavorato in Trentino (+- 230gr)

Speck di maiale allevato in Trentino stagionato minimo 12 mesi (+- 380gr)

Miele artigianale di mille fiori delle Alpi (250gr)

Miele artigianale di tiglio delle Alpi (250gr)

Un Manzoni Bianco sorprendente, morbido, aromatico con un ottima struttura, intenso e ben bilanciato.

Rosè Spumante Brut. Elegante ed ed equilibrato, fresco con ottima sapidità. Esprime piacevoli note di frutta rossa ed una generosa persistenza gusto/olfattiva.

Asolo Docg Superiore, Prosecco Brut. Elegante ed equilibrato, morbido e con ottima sapidità che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’ Asolo Docg Superiore di alta collina.

Asolo Docg Superiore, Prosecco senza residuo zuccherino (brut nature). Elegante ed ed equilibrato, con ottima sapidità che segue la freschezza minerale e il fruttato tipico dell’ Asolo Docg Superiore di alta collina.

Carne di camoscio delle Dolomiti, lavorata a mano con un taglio artigianale e grossolano abbinato a verdure fresche con una leggera nota di arancia (180gr)

Pesto con broccolo di Torbole presidio Slow Food, sarde del lago di Garda, formaggio stagionato e noci tostate (180gr)

Vino rosato fresco ed equilibrato con note fruttate, ottimo per aperitivi estivi e pranzi leggeri all’aperto.

Spaghetti prodotti da semola di grano biologico (500gr)

Formaggio dal gusto delicato a pasta è leggermente morbida, prodotta con latte crudo. Profumo e sapore delle erbe e del fieno della Val Taleggio (da +-250 a +- 500gr)

Vino rosso evoluto, presenta una eleganza e finezza da vino sapiente. Buona la freschezza e la struttura, ricca di polifenoli. Vino dalle grandi potenzialità di crescita in armonia negli anni successivi.

Un rosso importante, di grande eleganza e finezza. Pronto, con caratteristiche giovani, di sicura potenzialità all’invecchiamento.

Antico formaggio del Piemonte prodotto in estate da 2 mungiture diverse di latte crudo. Stagionando può assumere venature erborinate da muffe spuntanee. Pasta semidura e compatta, dal gusto saporito di erbe di montagna. Presidio Slow Food (+- 400gr)

Olio Extra Vergine Valpolicella DOP di Qualità Superiore, fruttato leggero, dal profumo intenso. Un olio unico e raffinato dalla produzione limitata (500ml)

Ragù di carne di Capriolo delle Alpi (225gr)

Tradizionale prosciutto del Friuli, lavorato artigianalmente e stagionato con ventilazione naturale nello storico prosciuttificio Prolongo (trancio selezionato +- 1Kg)

Un grande rosso da uve nebbiolo, dal colore rubino. Ben strutturato e di corpo, dal profumo complesso del territorio.

Sulle colline delle Langhe nasce un imperdibile Barolo DOCG. Vino rosso eccezionale dal colore intenso, da uve Nebbiolo cru Cerequio. Corposo e profumato, per le migliori occasioni. Vino da meditazione ottimo, per l’invecchiamento.

Antico formaggio del Piemonte prodotto in inverno da 2 mungiture diverse di latte crudo. Stagionando può assumere venature erborinate da muffe spuntanee. Pasta semidura e compatta, dal gusto saporito di erbe di montagna. Presidio Slow Food (+- 400gr)

Tradizionale formaggio saporito, ma delicato. Pasta morbida, stagionato minimo 6 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio (da +- 250gr a +-500gr)

Tradizionale formaggio saporito. Pasta semidura, stagionato minimo 8 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio (da +- 250gr a +-500gr)

Trentingrana di latte di Malga, il Grana del Trentino con latte d’alpeggio, formaggio a pasta dura granulare di montagna, stagionato minimo 24 mesi ed ottenuto da latte crudo d’alpeggio del Trentino – Presidio Slow Food (+-500gr)