L’Italia in tavola. Simpatici fiocchi di semola di grano duro, pomodori e spinaci essiccati (500gr)

Tagliatelle all’uovo con semola di grano duro e spinaci. Dallo strato sottile, ottime con sughi di verdure o semplicemente con olio Evo o burro di malga e formaggio (500gr)

Tradizionali ed integrali, i Rigati di semola di grano duro integrale biologico (500gr)

Le classiche linguine italiane ricche di semola di grano duro integrale biologico (500gr)

Un’icona della pasta italiana, ottime con condimenti di carne e selvaggina di montagna, prodotte da semola di grano duro e uova biologiche (500gr)

La classica forma di pasta, scolpita da righe ritorte e prodotta da semola di grano biologico (500gr)

Spaghetti dallo spessore accentuato prodotti da semola di grano biologico (500gr)

Coppa di suino trentino, affumicata e stagionata con erbe di montagna (+- 400gr)

Lardo di maiale allevato in Trentino, lavorato a mano e stagionato con erbe di montagna in Val di Non (+-300gr)

Olio Extra Vergine biologico “Slow Food” da olive del Lago di Garda (250 – 500ml)

Rara versione di Fontina d’Alpeggio DOP da degustazione ottenuta da latte crudo intero, lavorato in alpeggio, per un solo mese estivo, con vacche libere al pascolo fra i 2000m ed i 2700m, alimentate solo con erba ( da +- 250gr a +- 500gr)

Pas Dosé Franciacorta DOCG. Vino Spumante, Metodo Classico, giallo paglierino tendente all’oro. Caratteristico e di buona struttura, sapido e morbido sul finale.

Brut Franciacorta DOCG. Vino Spumante, Metodo Classico, giallo paglierino. Caratteristico, fresco, sapido con buona morbidezza.

“ll Lago Azzurro” formaggio d’alpeggio semigrasso a pasta semi dura, da latte crudo munto da vacche al pascolo nel periodo estivo (da +-250gr a +-500gr)

Sugo artigianale di Salmerino pescato in Trentino e capperi italiani (180gr)

Ragù artigianale di Sarde pescate nel lago di Garda (180gr)

Salsa artigianale di formaggio di malga e pepe delle Dolomiti.

Ragù artigianale a base di tradizionale Mortandela della Val di Non e mele golden del Trentino (180gr)

Formaggio delicato delle Dolomiti a pasta semidura, ottenuto solo da latte intero termizzato, da vacche al pascolo in alpeggio, nel primo periodo estivo. Produzione limitata (da +-250gr a +-500gr)

Formaggio saporito delle Dolomiti. Pasta semidura, stagionato minimo 6 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio, nel periodo estivo (da +- 250gr a +-500gr)

Speck di maiale allevato in Trentino stagionato minimo 12 mesi, senza conservanti (+- 380gr)

Salame d’altissima qualità di carne di maiale nero allevato all’aperto in Trentino ed alimentato solo con erba, tuberi ed ortaggi. Produzione limitata (da +- 250gr a +- 500gr)

Olio Extra Vergine biologico “Slow Food” da olive denocciolate del Lago di Garda (250ml)

Salame nostrano artigianale a base di carne di maiale di montagna del Trentino (da +- 200gr a +- 400gr)

Tradizionale salame piatto trentino “Mortandela”, a base di carne di maiale di montagna del trentino, aromatizzato alle erbe di montagna (+-180gr)

Vino rosso dal colore rosso brillante, con lievi riflessi granata. All’olfatto complesso di frutti di bosco maturi e ciliegie, con piacevoli note speziate di pepe e cuoio. Gusto morbido ed armonioso, molto equilibrato con una buona persistenza.

Un vino bianco dal colore paglierino intenso, tutto da scoprire. Caldo, morbido e ben equilibrato. Ricco di note fruttate e ben strutturato, predisposto all’invecchiamento.

Vino rosso imperdibile dell’Alto Adige, color rosso rubino intenso. Corposo e speziato. Vino forte ma nello stesso tempo fine. Leggermente tannico, ben strutturato con interessanti toni aspri. Retrogusto persistente.

Vino rosso classico dell’Alto Adige, dal colore rosso rubino vivo. Fruttato, gustoso e vellutato con tannini eleganti e un lungo, persistente retrogusto.