Sapori delle Orobie

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Alpi Centrali - Italia - Lombardia - Orobie

 

Le valli delle Orobie si estendono sui pendii delle Prealpi lombarde fra il lago di Como, il lago d'Iseo ed il lago di Garda e confinano a nord con la Valtellina fra le cime del Monte Legnone a ovest ed il gruppo dell'Adamello a est. 

Vallate ancora spesso integre con località storiche (San Pellegrino Terme, Darfo Boario Terme), fra le quali i meravigliosi borghi sulle rive dei laghi come Belaggio, Varenna, Iseo, Salò...



 

In queste valli alpine abbiamo selezionato, per Te, piccoli produttori di storici formaggi lavorati ancora secondo l'antica tradizione della Val Taleggio. Il Taleggio DOP a latte crudo, lo Stracchino all'Antica presidio Slow Food, l'unico Strachitunt DOP, ed altri formaggi delle valli orobiche.


Sulle rive del Lago di Como l'olio extra vergine d'oliva DOP da olive raccolte e lavorate nell'area di Bellano.

 

Non potevano mancare le bollicine più famose d'Italia, il Metodo Classico Franciacorta DOCG prodotto a sud del lago d'Iseo ai piedi delle vallate orobiche.


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