Tradizionale salame piatto trentino “Mortandela”, a base di carne di maiale di montagna del trentino, aromatizzato alle erbe di montagna (+-180gr)

Jambon De Bosses DOP, tradizionale prosciutto di maiale della Valle d’Aosta, lavorato a mano con erbe di montagna e stagionato con ventilazione naturale a 1600m (da 500gr a 1Kg)

Speck di maiale allevato in Trentino stagionato minimo 12 mesi (+- 380gr)

Lard lo douce de Boursa, Lardo dolce di maiale italiano, lavorato a mano e stagionato con erbe di montagna della Valle d’Aosta (+-400gr)

Tradizionale prosciutto del Friuli, lavorato artigianalmente e stagionato con ventilazione naturale nello storico prosciuttificio Prolongo (trancio selezionato +- 1Kg)

Salame d’altissima qualità di carne di maiale nero allevato all’aperto in Trentino ed alimentato solo con erba, tuberi ed ortaggi. Produzione limitata (+-300gr)

Salame nostrano artigianale a base di carne di maiale di montagna del Trentino (+- 250gr)

Salame a base di carne di capriolo delle Alpi, lavorato in Trentino (+- 230gr)

Slinzega della Valchiavenna (Bresaola della Valtellina IGP), piccolo trancio di carne di manzo stagionata con spezie ed erbe di montagna (+-500gr)

Brisaola della Valchiavenna (Artigianale Bresaola della Valtellina IGP), carne di manzo stagionata con spezie ed erbe di montagna (+-1200gr)