Ingredienti: Carne di manzo, sale, pepe, erbette aromatiche di montagna, conservanti E252.

✔  SENZA COLORANTI
✔  SENZA GLUTINE

Dose ed utilizzo: 4/6 persone - Antipasto, aperitivo.

Produttore: Del Curto Macelleria. Macelleria familiare artigianale dal 1900 - Valchiavenna (330m) Lombardia, Italia.

Come tagliare e conservare la Slinzega:​

La slinzega è delizios a fette sottili. È meglio tagliarlo a macchina o con un coltello molto affilato. Se le fette sono state tagliate con un coltello e sono troppo spesse, puoi dividerle di nuovo in strisce più sottili.

Conservare la slinzega intera in Cantina. Se tagliata conservarla in Frigorifero, in carta per alimenti oppure in un panno umido, coprendo con pellicola solo la parte tagliata.

La Brisaola può essere consumata morbida o più secca, questa è una questione di gusto personale. Se vuoi assaggiare la Brisaola più secca, conservala per qualche settimana prima di tagliarla.

Consigliato in abbinamento a: