RAGU DI CERVO DELLE ALPI

Ragù di carne di Capriolo delle Alpi (225gr)

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE DOP PROLONGO

Tradizionale prosciutto del Friuli, lavorato artigianalmente e stagionato con ventilazione naturale nello storico prosciuttificio Prolongo (trancio selezionato +- 1Kg)

€39,50

MONFERRATO ROSSO DOC BERTA

Un grande rosso da uve nebbiolo, dal colore rubino. Ben strutturato e di corpo, dal profumo complesso del territorio.

€25,00

Esaurito

NIZZA DOCG BERTA

Il Nizza è la nuova denominazione di Barbera del Monferrato. Un rosso dal colore intenso. Di grande struttura, dal profumo avvolgente e complesso.

€20,00

BAROLO CEREQUIO DOCG

Sulle colline delle Langhe nasce un imperdibile Barolo DOCG. Vino rosso eccezionale dal colore intenso, da uve Nebbiolo cru Cerequio. Corposo e profumato, per le migliori occasioni. Vino da meditazione ottimo, per l’invecchiamento.

€73,00

Esaurito

CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP

Antico formaggio del Piemonte prodotto in inverno da 2 mungiture diverse di latte crudo. Stagionando può assumere venature erborinate da muffe spuntanee. Pasta semidura e compatta, dal gusto saporito di erbe di montagna. Presidio Slow Food (+- 400gr)

€14,50

€16,00

VAL DI SOLE SAPORITO

Tradizionale formaggio saporito, ma delicato. Pasta morbida, stagionato minimo 6 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio (da +- 250gr a +-500gr)

€5,00

Esaurito

TRENTINGRANA LATTE DI MALGA

Trentingrana di latte di Malga, il Grana del Trentino con latte d’alpeggio, formaggio a pasta dura granulare di montagna, stagionato minimo 24 mesi ed ottenuto da latte crudo d’alpeggio del Trentino – Presidio Slow Food (+-500gr)

€18,00

Esaurito

CASOLET DELLA VAL DI SOLE

Tradizionale formaggio della Val di Sole. Pasta semidura, stagionato minimo 2 mesi ed ottenuto solo da latte intero crudo di vacche al pascolo in alpeggio, nel tardo periodo estivo – Presidio Slow Food (da +- 250gr a +-500gr)

€5,50

RISO DI GRUMOLO DELLE ABBADESSE

Riso semifino varietà Vialone Nano. Ideale per la preparazione di risotti è riconosciuto dagli esperti come una delle varietà di riso più pregiate – Presidio Slow Food (1000gr)

€4,50

Esaurito

BORMINELLI AL CIOCCOLATO

Biscotti artigianali della Valtellina al cioccolato 300gr

€8,50

Esaurito

LAGREIN GRANAT SUDTIROLER DOC

Vino rosso classico dell’Alto Adige, dal colore intenso rosso porpora. Ben strutturato con importanti tannini e piacevole acidità.

€16,50

Esaurito

PUZZONE DI MOENA DI MALGA DOP

Tradizionale formaggio saporito delle Dolomiti, dal profumo intenso. Pasta semidura, stagionato minimo 4 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio, nel periodo estivo – Presidio Slow Food (da +- 250gr a +-500gr)

€7,00

SAUVIGNON KARNEID SUDTIROLER DOC

Vino bianco minerale leggermente fruttato dal gusto deciso e corposo.

€19,00

STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO

Lo storico stracchino a latte crudo “a munta calda”, lavorato ancora caldo dopo la mungitura. Formaggio dalla pasta morbida e dolce con una sottile crosta, prodotto seguendo l’antica ricetta della Val Taleggio. Presidio Slow Food (da +-250 a +- 500gr)

€5,00

Esaurito

TALEGGIO DOP A LATTE CRUDO

L’unico Taleggio DOP a latte crudo ancora prodotto in Val Taleggio. Dalla pasta morbida leggermente sapido, per la crosta lavata con acqua e sale durante la stagionatura di circa 40 giorni, come vuole la tradizione ( da +- 250gr a +- 500gr)

€6,00

FIOCCHI TRICOLORE FELICETTI

L’Italia in tavola. Simpatici fiocchi di semola di grano duro, pomodori e spinaci essiccati (500gr)

€2,30

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO FELICETTI

Tagliatelle all’uovo con semola di grano duro e spinaci. Dallo strato sottile, ottime con sughi di verdure o semplicemente con olio Evo o burro di malga e formaggio (500gr)

€2,90

RIGATI INTEGRALI FELICETTI BIO

Tradizionali ed integrali, i Rigati di semola di grano duro integrale biologico (500gr)

€2,50

LINGUINE INTEGRALI FELICETTI BIO

Le classiche linguine italiane ricche di semola di grano duro integrale biologico (500gr)

€2,50

TAGLIATELLE ALL’UOVO MONOGRANO FELICETTI MATT

Un’icona della pasta italiana, ottime con condimenti di carne e selvaggina di montagna, prodotte da semola di grano duro e uova biologiche (500gr)

€4,90

Esaurito

PENNE RITORTE MONOGRANO FELICETTI MATT

La classica forma di pasta, scolpita da righe ritorte e prodotta da semola di grano biologico (500gr)

€2,90

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI MATT

Spaghetti dallo spessore accentuato prodotti da semola di grano biologico (500gr)

€2,90

Esaurito

ELLE SETTE OLIO EXTRA VERGINE BIO DEL GARDA

Olio Extra Vergine biologico “Slow Food” da olive del Lago di Garda Trentino (250 – 500ml)

€27,00

PAS DOSE' FRANCIACORTA DOCG

Pas Dosé Franciacorta DOCG. Vino Spumante, Metodo Classico, giallo paglierino tendente all’oro. Caratteristico e di buona struttura, sapido e morbido sul finale.

€41,50

Esaurito

BRUT FRANCIACORTA DOCG

Brut Franciacorta DOCG. Vino Spumante, Metodo Classico, giallo paglierino. Caratteristico, fresco, sapido con buona morbidezza.

€27,00

RAGU' DI SARDE DEL LAGO DI GARDA

Ragù artigianale di Sarde pescate nel lago di Garda (180gr)

€8,25

Esaurito

PRIMIERO DI MALGA STAGIONATO

Formaggio saporito delle Dolomiti. Pasta semidura, stagionato minimo 6 mesi ed ottenuto solo da latte crudo di vacche al pascolo in alpeggio, nel periodo estivo (da +- 250gr a +-500gr)

€6,00

SALAME DI MAIALE NERO DI MONTAGNA

Salame d’altissima qualità di carne di maiale nero allevato all’aperto in Trentino ed alimentato solo con erba, tuberi ed ortaggi. Produzione limitata (+-300gr)

€12,00

€13,50

SALAME NOSTRANO DI MONTAGNA TRENTINO

Salame nostrano artigianale a base di carne di maiale di montagna del Trentino (+- 300gr)

€8,00

Regioni e vallate delle Alpi

RAGU DI CERVO DELLE ALPI

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE DOP PROLONGO

MONFERRATO ROSSO DOC BERTA

NIZZA DOCG BERTA

BAROLO CEREQUIO DOCG

CASTELMAGNO DI MONTAGNA DOP

VAL DI SOLE SAPORITO

TRENTINGRANA LATTE DI MALGA

CASOLET DELLA VAL DI SOLE

RISO DI GRUMOLO DELLE ABBADESSE

BORMINELLI AL CIOCCOLATO

LAGREIN GRANAT SUDTIROLER DOC

PUZZONE DI MOENA DI MALGA DOP

SAUVIGNON KARNEID SUDTIROLER DOC

STRACCHINO ALL'ANTICA VAL TALEGGIO

TALEGGIO DOP A LATTE CRUDO

FIOCCHI TRICOLORE FELICETTI

TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO FELICETTI

RIGATI INTEGRALI FELICETTI BIO

LINGUINE INTEGRALI FELICETTI BIO

TAGLIATELLE ALL’UOVO MONOGRANO FELICETTI MATT

PENNE RITORTE MONOGRANO FELICETTI MATT

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI MATT

ELLE SETTE OLIO EXTRA VERGINE BIO DEL GARDA

PAS DOSE' FRANCIACORTA DOCG

BRUT FRANCIACORTA DOCG

RAGU' DI SARDE DEL LAGO DI GARDA

PRIMIERO DI MALGA STAGIONATO

SALAME DI MAIALE NERO DI MONTAGNA

SALAME NOSTRANO DI MONTAGNA TRENTINO

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