HOE HET BEGON:

Het was Simona's droom om midden in de Valtellinavallei een azienda te beginnen voor de teelt van saffraan, "het rode goud". Piccolo Fiore werd de naam. Op de azienda worden geen bewaarmiddelen of pesticiden gebruikt en alles wordt met de hand uitgevoerd.

Het was eigenlijk een weddenschap die Piccolo Fiore ertoe bracht om saffraan, zowel in poeder als de stampers, van de hoogste kwaliteit aan te bieden. Heerlijk om risotto's, gebak of koekjes mee te bereiden.

Alpengebied: Centrale Alpen - Italie - Lombardia - Valtellina

Hoogte: 300m Valtellina