Blog AlpSelection
Welkom op onze AlpSelection Blog.
Hier vindt u recepten, weetjes over lokale producenten, en verhalen gewijd aan de wondere wereld van de Alpen.
Blijf ons volgen via onze Nieuwsbrief of via onze sociale kanalen (Instagram) om geen nieuwtjes te missen.
Paolo, Fabio en Lorenzo
DE BRESAOLA UIT VALTELLINA, ITALIAANSE GASTRONOMISCHE EXCELLENTIE
Wanneer men spreekt over lichte vleeswaren met een rijke smaak, neemt de Bresaola della Valtellina een bijzondere plaats in binnen de Italiaanse gastronomische...
PARMEZAAN, ONTDEKKENDE ITALIAANSE PDO KORRELKAZEN
Wat is er iconischer dan een bord spaghetti met tomatensaus, basilicum en een lekkere rasp kaas? Maar welke kaas? Parmigiano, Grana, Trentingrana? We hebben allemaal...
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA - RECEPT
Pizzoccheri vormen een heerlijk en smaakvol gerecht, een echt symbool van Valtellina, dat zowel in de bergen als tijdens de wintermaanden thuis genoten kan worden
Als...
PROSECCO, WAT IS DIT NU NET?
De zomer brengt ons steevast ook Prosecco, de populairste Italiaanse mousserende wijn ter wereld. Alom bekend als een ‘Spumante’, die betaalbaar en makkelijk te...
TRENTO DOC, DE PRESTIGIEUZE BUBBELS VAN DE DOLOMIETEN
Begin oktober wordt in Trente het Trentodoc Festival gehouden, een geweldig festival waar je uitgebreid kan kennismaken met deze bubbels uit de bergen.
We maken...
SLOW FOOD, EEN VISIONAIRE DROOM DIE UITKOMT
Vandaag is een grote dag, want we gaan van start met onze Blog, en die gaat over Slow Food!
Waarom deze keuze? Want onze filosofie, die ten grondslag ligt aan de...