Gemengde gele en donkere bloem voor Valtellinese Taragna Polenta, snelkoken 5min (500gr)
Semi-fijne rijstvariëteit Vialone Nano. Ideaal voor de bereiding van risotto’s, door deskundigen erkend als een van de fijnste rijstsoorten – Presidium Slow Food (1000gr)
Italië op tafel. Grappige fiocchi van griesmeel van harde tarwe, tomaten en gedroogde spinazie (500gr)
Tagliatelle van griesmeel van harde tarwe met eieren en spinazie. Uitstekend met een dun laagje groentesaus of gewoon met olijfolie extra vierge of boter en kaas gemaakt in de bergweiden (500gr)
Traditionele en volkoren Rigati van biologisch volkoren griesmeel van harde tarwe (500gr)
De klassieke Italiaanse Linguine van biologisch volkoren griesmeel van harde tarwe (500gr)
Een icoon van Italiaanse pasta, uitstekend met sauzen van vlees en van bergwild, gemaakt van griesmeel van harde tarwe en biologische eieren (500gr)
De klassieke pastavorm met gedraaide strepen en gemaakt van griesmeel van biologische tarwe (500gr)
Dikke spaghetti gemaakt van biologisch tarwegriesmeel (500gr)
Nestjes tagliatelle gemaakt van boekweit uit Valtellina (500gr)
Nestjes gnocchetti uit Vatellina gemaakt van boekweit.
Artisanale tagliatelle gemaakt van griesmeel van harde tarwe gemengd met tarwebloem type 1 en type 2 gemalen in de molen (400gr)
Ragout van Deer uit de Alpen (225gr)
Artisanale ragout van mortandela-salami en appel uit Trentino (180gr)
Smaakvolle huisgemaakte saus met in Trentino gevangen forel (Salmerino) en Italiaanse kappertjes (180gr)
Ragout van ree uit de Alpen (225gr)
Ambachtelijke saus met groenten uit de Dolomieten (190gr)
Traditionele, ambachtelijke goulash van hertenvlees uit Trentino (360gr)
Artisanale ragout van spek uit Trentino (190gr)
Huisgemaakte saus met malga (bergkaas) en peper uit Trentino (180gr)
Ragout van gemsvlees uit de Alpen (225gr)
Traditionele saus met eekhoorntjesbrood uit de bergen (225gr)
Huisgemaakte ragout van sardines uit het Gardameer (180gr)
Traditionele, ambachtelijke goulash van rundsvlees uit Trentino (360gr)
