Caseificio di Primiero
HOE HET BEGON:
In het hart van de Trentino Dolomieten, in de alpenweiden rond de beroemde Role-pas, in de schaduw van de toppen van de Pale di San Martino, grazen in de zomer de koeien van de herders van het Caseificio di Primiero.
De kruiden van de Dolomieten vormen het hoofdvoedsel van de dieren en geven hun melk een unieke en natuurlijke smaak, het belangrijkste kenmerk van de bergkazen Puzzone di Moena di Malga (Slow Food Presidium), Primiero di Malga Stagionato, Primo Malga en Dolomiti ai fiori di Montagna.
Alpengebied: Oostelijke Alpen - Italie - Trentino
Hoogte: 400m / 2200m Primiero - Passo Rolle
