HOE HET BEGON:

De familie Triacca, oorspronkelijk afkomstig uit de Zwitserse vallei  Poschiavo op de grens met Valtellina, is al vier generaties lang synoniem voor Valtellina klassewijnen.

In 1969 kochten ze het prachtige klooster La Gatta in Bianzone, omringd met steile terrassen vol met wijnstokken waardoor een prachtig decor ontstond.

Vandaag de dag is La Gatta de thuisbasis voor het proeven van Triacca-wijnen. Ook kan je de kelders met de rijpingsvaten bezoeken.

Alpengebied: Centrale Alpen - Italie - Lombardia - Valtellina

Hoogte: 300m Valtellina

De wijnen van Valtellina komen voort uit de historische bewerking van de zuidelijke berghellingen.

Met heel veel geduld werden manueel honderden terrassen op deze hellingen gebouwd met blootliggende stenen en uitgegraven aarde.

Deze terrassen herbergen voornamelijk wijngaarden met Nebbiolo-wijnstokken, verplicht binnen het handelsmerk van de klassieke rode wijnen van Valtellina DOCG en de Riserva di Valtellina DOCG (Sassella - Inferno - Valgella - Grumello - La Gatta ...) en de niet te missen Sforzato di Valtellina DOCG.

De Sforzato di Valtellina DOCG wordt verkregen uit druiven die na de oogst minstens 2 maanden werden gedroogd, waardoor men een gestructureerde wijn krijgt met een volle smaak en intens karakter.

In Valtellina worden ook witte en passito-wijnen geproduceerd, van Nebbiolo druiven gevinifieerd als witte wijn, Sauvignon Blanc druiven, of andere varieteiten die goed bestand zijn tegen bergklimaten.

Deze witte wijnen, die onder de categorie van wijnen uit de Rätische Alpen IGT vallen, zijn frisse en volle wijnen, typisch voor de Alpenvalleien.