MAGRERA DELLA VAL TALEGGIO
Een smakelijke, halfharde, vetarme kaas, geïnspireerd op de historische Stracchino, maar met een langere rijping en houdbaarheid (van +-250gr tot +-500gr)
MAGRERA DELLA VAL TALEGGIO
Ingrediënten: 100% volle rauwe koemelk, stremsel, zout.
Beschikbaarheid (selecteer het formaat in het keuzemenu):
Stuc van +/- 250 gr
Stuc van +/- 500 gr
✔ ZONDER KLEURSTOFFEN EN ZONDER CONSERVEERMIDDELEN
✔ GLUTENVRIJ
Delicaat
Smakelijk
Mager
Vet
Jong
Oud
Zacht
Hard
Productie: Het hele jaar door. In de zomer van melk van koeien die vrij rondlopen in de bergweiden, of in de winter van melk van koeien in de stal gevoed met hooi.
Rijpen: 60 dagen.
Dosering en gebruik: 4-8 porties - past bij aperitief en degustatie. Perfect in combinatie met salades en koude pasta.
Producent: Sant'Antonio Val Taleggio - Val Taleggio (1000m) Lombardia, Italie.
Smaakt ideaal bij: