COME E' INIZIATO:

Questo maso immerso nel verde sopra Trento è il frutto di Antonio che negli anni 90 inizia la produzione di Bollicine Metodo Classico. Oggi il Trento Doc prodotto da Maso Martis è completamente biologico, dal gusto elegante e bilanciato, un prodotto eccezionale di altissimo livello. Il maso è rimasto a conduzione familiare, con il supporto delle figlie e di giovani collaboratori.

Area Alpina: Alpi orientali - Italia - Trentino

Altitudine: 400m Trento

LA NOSTRA VISITA A MASO MARTIS

Alessandra ci ha accolto sorridente in uno splendido pomeriggio di agosto, accompagnandoci fra i vigneti che circondano il maso fino a raggiungere le cantine con i cavalletti (i pupitres) con le bottiglie, per una spiegazione dettagliata della storia del Maso e della produzione di Trento Doc. 

La sala degustazione, con tetto a vista in legno, ha un'ampia vetrata affacciata sulla valle di Trento. Abbiamo iniziato con i bianchi Chardonnay passando alle varie etichette di Trento doc, terminando poi con un esclusivo assaggio del Cuvèe Madame Martis Brut riserva millesimato.

Una sosta ed una visita che ci ha totalmente appagato, pronti a proseguire con entusiasmo il nostro tour, per le valli e gli alpeggi delle Dolomiti.

Il Trento Doc tutela la produzione di spumante Metodo Classico (méthode champenoise) nell’area di Trento e del Trentino. Una produzione d’eccellenza, che offre alcuni fra i migliori spumanti metodo classico d’Italia e delle Alpi.

Il disciplinare del Trento Doc è molto severo e prevede una permanenza per almeno 15 mesi sui lieviti di fermentazione.

La tipologia Trento Doc Riserva si distingue, per una permanenza minima di almeno 36 mesi. Un prodotto esclusivo, che nasce fra le montagne del Trentino, fra verdi vallate e verticali pareti dolomitiche.