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AlpSelection

MOLINO SCOTTI

AREA DI PRODUZIONE : 

Italia - Alpi Centrali - Valtellina

 

PRODOTTI SELEZIONATI : 

Pasta, Farine:

I Pizzoccheri della Valtellina (Pizzoccheri di Valtellina IGP)

Gnocchetti al grano saraceno.

Tagliatelle di mais Terneta.

 

Molino Scotti è un piccolo laboratorio artigianale storico della Valtellina a gestione famaliare. La lavorazione del grano Saraceno e la produzione di Pizzoccheri della Valtellina IGP secchi è una tradizione di famiglia insieme alle miscele di farina, per la polenta Taragna.

Molino Scotti propone anche gnocchetti al grano saraceno, da condire con formaggi cremosi e tagliatelle al granoturco, per gustose ricette con sughi di montagna.

PIZZOCCHERI DI VALTELLINA E PASTA AL GRANO SARACENO

I Pizzoccheri sono tagliatelle tipiche della Valtellina, precisamente del villaggio di Teglio, realizzati con farina di grano saraceno, cucinati e conditi con patate, verze, burro, salvia e formaggio semigrasso.

 

Altri gustosi prodotti a base di farina di grano saraceno e mais, come la farina, per la Polenta Taragna ( da cucinare con burro e formaggio semi grasso di montagna), pasta al grano saraceno, la bisciola, il dolce della tradizione valtellinese e la torta di mirtilli e grano saraceno.

UN BUON MOTIVO PER ACQUISTARE I PRODOTTI DI MOLINO SCOTTI

 

I prodotti di Molino Scotti sono lavorati esclusivamente in Valtellina, nel laboratorio artigianale di famiglia, con farine di alta qualità di origine italiana.

Una piccola realtà legata al borgo di Delebio, che mantiene viva una tradizione storica di economia locale.