COME E' INIZIATO:

Dal Sogno di Claudia e Bruno nasce nel 1992 la cantina San Cristoforo, con vigneti su terreni morenici
di Franciacorta.

10 ettari suddivisi in Pinot Nero e Chardonnay, per la sola produzione delle eccellenti bollicine Metodo Classico Franciacorta DOCG.

Area Alpina: Alpi centrali - Italia - Lombardia - Orobie 

Altitudine: 200m Franciacorta

LA NOSTRA VISITA IN CANTINA

Sotto una pioggia incessante abbiamo raggiunto la Franciacorta e la Villa di San Cristoforo, dove Celeste ci aspettava nella moderna ed elegante sala degustazione. Un angolo ricavato a lato della cantina sotterranea, alla base dei vigneti. 

Dopo una accurata visita della cantina, accompagnati dai simpatici amici a 4 zampe di San Cristoforo, abbiamo degustato tutte le bollicine guidati dalla coinvolgente Celeste.

Una visita imperdibile in un ambiente intimo e di design, dove il calore familiare è di casa. 

METODO CLASSICO FRANCIACORTA DOCG 

Franciacorta è sinonimo di Metodo Classico (Méthode Champenoise). Per i meno esperti, potremmo paragonare questa area geografica nel cuore della Lombardia, fra la pianura padana, le rive del lago d’iseo e le alpi orobie, alla regione francese dello Champagne. Nella realtà la differenza di latitudine, il tipo di terreno, la presenza del lago e delle Alpi, sono una serie di elementi unici, che donano alle bollicine di Franciacorta delle caratteristiche inconfondibili. 

Il metodo Classico Franciacorta può essere prodotto solo da uve Chardonnay fino ad un massimo del 65%; Pinot nero per almeno il 35%. Si possono utilizzare anche uve di Pinot bianco fino ad un massimo del 50% e le uve del vitigno Erbamat (storico della zona di Franciacorta) fino ad un massimo del 10%, tutte coltivate e lavorate solo nell’area di Franciacorta. 

I vini a partire dalla data del tiraggio (imbottigliamento) iniziano un periodo minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti, fino alla sboccatura, così indicato: 

Durata minima in mesi: “Franciacorta” 18 mesi

“Franciacorta” Rosé 24 mesi 

“Franciacorta” Satèn 24 mesi 

“Franciacorta” millesimato, “Franciacorta” Rosé millesimato “Franciacorta” Satèn millesimato 30 mesi 

“Franciacorta” riserva, “Franciacorta” Rosé riserva, “Franciacorta” Satèn riserva 60 mesi