COME E' INIZIATO:

Dal Sogno di Claudia e Bruno nasce nel 1992 la cantina San Cristoforo, con vigneti su terreni morenici
di Franciacorta.

10 ettari suddivisi in Pinot Nero e Chardonnay, per la sola produzione delle eccellenti bollicine Metodo Classico Franciacorta DOCG.

Area Alpina: Alpi centrali - Italia - Lombardia - Orobie 

Altitudine: 200m Franciacorta

LA NOSTRA VISITA IN CANTINA

Sotto una pioggia incessante abbiamo raggiunto la Franciacorta e la Villa di San Cristoforo, dove Celeste ci aspettava nella moderna ed elegante sala degustazione. Un angolo ricavato a lato della cantina sotterranea, alla base dei vigneti. 

Dopo una accurata visita della cantina, accompagnati dai simpatici amici a 4 zampe di San Cristoforo, abbiamo degustato tutte le bollicine guidati dalla coinvolgente Celeste.

Una visita imperdibile in un ambiente intimo e di design, dove il calore familiare è di casa. 

METODO CLASSICO FRANCIACORTA DOCG 

Franciacorta è sinonimo di Metodo Classico (Méthode Champenoise). Per i meno esperti, potremmo paragonare questa area geografica nel cuore della Lombardia, fra la pianura padana, le rive del lago d’iseo e le alpi orobie, alla regione francese dello Champagne. Nella realtà la differenza di latitudine, il tipo di terreno, la presenza del lago e delle Alpi, sono una serie di elementi unici, che donano alle bollicine di Franciacorta delle caratteristiche inconfondibili. 

Il metodo Classico Franciacorta può essere prodotto solo da uve Chardonnay e Pinot nero. Si possono utilizzare anche uve di Pinot bianco fino ad un massimo del 50% e le uve del vitigno Erbamat (storico della zona di Franciacorta) fino ad un massimo del 10%, tutte coltivate e lavorate solo nell’area di Franciacorta. 

I vini a partire dalla data del tiraggio (imbottigliamento) iniziano un periodo minimo obbligatorio di affinamento sui lieviti, fino alla sboccatura, così indicato: 

Durata minima in mesi: “Franciacorta” 18 mesi

“Franciacorta” Rosé 24 mesi 

“Franciacorta” Satèn 24 mesi 

“Franciacorta” millesimato, “Franciacorta” Rosé millesimato “Franciacorta” Satèn millesimato 30 mesi 

“Franciacorta” riserva, “Franciacorta” Rosé riserva, “Franciacorta” Satèn riserva 60 mesi