TALEGGIO DOP A LATTE CRUDO
L’unico Taleggio DOP a latte crudo ancora prodotto in Val Taleggio. Dalla pasta morbida leggermente sapido, per la crosta lavata con acqua e sale durante la stagionatura di circa 40 giorni, come vuole la tradizione ( da +- 250gr a +- 500gr)
TALEGGIO DOP A LATTE CRUDO
Ingredienti: 100% Latte vaccino crudo, sale, caglio.
Disponibilità (Seleziona il formato nel menu a tendina):
Porzione +/- 250gr
Porzione +/- 500gr
✔ SENZA COLORANTI SENZA CONSERVANTI
✔ SENZA GLUTINE
Delicato
Saporito
Magro
Grasso
Giovane
Stagionato
Molle
Duro
Produzione: Tutto l'anno, da vacche libere al pascolo alimentate ad erba o in stalla d'inverno a fieno ed integrati con cereali
Stagionatura: minimo 40 giorni
Dose ed utilizzo: 4/8 persone - Antipasto, aperitivo, degustazioni. Condimento per piatti tipici.
Produttore: Sant'Antonio Val Taleggio. Coop. Agricola - Val Taleggio (1000m) Lombardia, Italia.
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