Toma Montanara della Valle d'Aosta.
Formaggio tradizionale della Valle d'Aosta a pasta semi morbida, ottenuto da latte crudo intero, stagionato minimo 6 mesi, dal sapore rustico di montagna.
Pezzo da +/- 500gr
Pezzo da +/- 250gr
(scegli il peso nel menu a tendina)
UN BUON MOTIVO PER ACQUISTARE I PRODOTTI DI CONCA DI BY
I formaggi di Conca di By sono il frutto di un lavoro duro in alpeggio fra i 1600 e 2700m, con le mucche al pascolo tutta l'estate e la loro custodia nelle stalle della valle in inverno. La lavorazione del latte crudo avviene a mano direttamente in alpeggio, nel rispetto dei regolamenti DOP ed ARPA.
Prodotti unici, ricchi di profumi, da degustare a tavola con marmellate di frutta o confetture di verdure insieme ad un buon bicchiere di vino rosso.
Un'escursione in Valpelline e nella conca di By è l'occasione, per camminare fra le mucche al pascolo, con tutta la famiglia. Gli alpinisti allenati possono raggiungere il rifugio all'Amianthe 3000m, punto d'appoggio per la cima di Tete de By ed il lungo e solitario itinerario della la cresta sud est al Gran Combin.
