Ingrediënten: Rundvlees, zout, peper, bergkruiden, conserveermiddelen E252.

✔  ZONDER KLEURSTOFFEN
✔  GLUTENVRIJ

Dosering en gebruik: 4 tot 6 porties - past perfect bij aperitief en boterham.

​Hoe de Slinzega snijden en bewaren

De Slinzega is heerlijk in dunne plakjes. Het wordt best machinaal gesneden of met een zeer scherp mes. Als de plakjes met een mes gesneden werden en te dik uitvallen, kan u ze nogmaals in dunnere reepjes verdelen.

U kunt de Slinzega in een kelder bewaren. In de koelkast bewaren in een vochtige doek of voedsel papier.

​Brisaola kan nog zacht of meer gedroogd gegeten worden, dit is een kwestie van persoonlijke smaak. Als u de meer gedroogde Brisaola wilt proeven, bewaar hem dan een paar weken voordat je hem gaat snijden.

​Producent: Del Curto Macelleria. Ambachtelijke familieslager sinds 1900 - Valchiavenna (330m) Lombardia, Italie.

Smaakt ideaal bij: