STORICO RIBELLE 8/12 MESI
Storico Ribelle delle Valli del Bitto. Historische alpenkaas gemaakt met koe- en geitenmelk – Slow Food Presidium (van + -250g tot + -500g)
STORICO RIBELLE 8/12 MESI
Ingrediënten: volle rauwe koiemelk 85%, volle rauwe geitenmelk 15%, stremsel.
Beschikbaarheid (selecteer het formaat in het keuzemenu):
Stuk van +/- 250 gr
Stuk van +/- 500 gr
✔ ZONDER KLEURSTOFFEN EN ZONDER CONSERVEERMIDDELEN
✔ GLUTENVRIJ
✔ SLOW FOOD PRESIDIUM
Delicaat
Smakelijk
Mager
Vet
Jong
Oud
Zacht
Hard
Productie: in de zomer in de bergweiden, melk van koeien die vrij rondlopen en alleen met berggras worden gevoerd.
Rijpen: 12 maanden.
Dosering en gebruik: 4 tot 8 porties - past perfect bij degustaties, aperitief of voor Risotti en Crespelle.
Producent: Cons. Bitto Storico. Bergconsortium sinds 1990 - Orobie/ Valtellina (1200m) Lombardia, Italie.
Smaakt ideaal bij: