Verkwikkende balsamico-infusie met bloemen en kruiden uit de Dolomieten, Vanoi Officinalis (25gr)
Na de maaltijd digestieve infusie met bloemen en kruiden uit de Dolomieten, Vanoi Officinalis (25gr)
Ontspannende infusie met bloemen en kruiden uit de Dolomieten, Vanoi Officinalis (25gr)
Vette kaas van de Aosta-vallei, gemaakt van rauwe melk in de zomer in de bergweiden, melk van koeien die vrij rondlopen (van +-250gr tot +- 500gr)
Traditionale Grana uit Trentino, korrelige bergkaas. Harde korrelige structuur, 24 maanden gerijpt en gemaakt in winter van rauwe bergmelk uit de Val di Sole vallei (+-500gr)
Bodycrème met Botìro de Primiero Boter uit Malga die een strakkere en stevige huid garandeert dankzij de combinatie van de verzachtende kracht van Botìro en hydraterende ingrediënten. Samenstelling van Lorenzo Dante Ferro parfum (150ml)
Handcrème met Primiero Malga boter. Verrijkt met wilde bloemenhoning uit Primiero, garandeert het een hydraterende en remineraliserende werking dankzij het hoge suiker- en mineralengehalte. Samenstelling van Lorenzo Dante Ferro parfum (100ml)
Skin Longevity Gezichtscrème met Botìro, de boter van Primiero di Malga. Het bevat actieve ingrediënten die de huidbarrière herstellen en vroegtijdige veroudering en tekenen van de tijd tegengaan. Samenstelling van Lorenzo Dante Ferro parfum (50ml)
Rauwmelkse zachte kaas, gerijpt met tijm en jeneverbessen (+-250gr)
Zachte rauwmelkse kaas, gerijpt met fenegriek (+-250gr)
Rauwmelkse kaas met witte schimmel, gerijpt met alpenlariks naalden (+- 300gr)
Zachte kaas gemaakt van rauwe melk, bedekt met alpenberkenschors. Romig en met een intense smaak. (+-400gr)
Nizza Canto di Luna is een selectie van Nizza, de nieuwe benaming van Barbera del Monferrato. Een intens rood. Grote structuur met een omhullend en complex boeket.
Artisanale salami uit Trentino van Alpenree – en varkenvlees (+-230gr)
Bergbloumen honing 100% natuurlijk, uit kleine landbouwproductie van de Alpen (250gr)
Linden honing 100% natuurlijk, uit kleine landbouwproductie van de Alpen (250gr)
Rosè Spumante Brut. Elegant en evenwichtig, fris met een uitstekende sapzuurgraad. Het drukt aangename rode fruittonen uit en een gulle smaak/geur persistentie.
Asolo Docg Superiore, Prosecco Brut. Elegant en evenwichtig, zacht en met een uitstekende hartige smaak die de minerale frisheid en fruitigheid volgt die typisch zijn voor Asolo Docg Superiore uit de hoge heuvels.
Handgemaakt, grof gesneden gemsvlees uit Dolomieten gecombineerd met verse groenten met een vleugje sinaasappel (180 g)
Pesto met Slow Food Presidium Torbole broccoli, sardientjes uit het Gardameer, gekruide kaas en geroosterde walnoten (180 g)
Een frisse en evenwichtige roséwijn met fruitige toetsen, uitstekend voor zomerse aperitieven en lichte diners buitenshuis.
Spaghetti gemaakt van biologisch tarwegriesmeel (500gr)
Een delicate kaas met een enigszins zachte pasta, gemaakt van rauwe melk. Aroma en smaak van de bergkruiden en het hooi van Val Taleggio (van +-250gr tot +-500gr)
Een geëvolueerde rode wijn met de elegantie en finesse van een wijze wijn. Goede frisheid en structuur, rijk aan polyfenolen. Een wijn met een groot potentieel voor een harmonieuze groei in de komende jaren.
Een belangrijke rode wijn, van grote elegantie en finesse. Jonge kenmerken, met zeker potentieel voor veroudering.
bergkaas met harting aroma uit Valle Camonica, hard en minstens 4 maanden gerijpt, gemaakt van rauwe volle melk van koeien die in de zomer op de bergweiden grazen (van +-250gr tot +-500gr)
Extra vierge olijfolie DOP van Valpolicella Veneto. Licht fruitig, met een intens aroma. Een unieke en geraffineerde olie met een beperkte productie (500ml)
Traditionele bergkaas met harting aroma uit Valle Camonica, hard en minstens 4 maanden gerijpt, gemaakt van rauwe halfvolle melk van koeien die in de zomer op de bergweiden grazen (van +-250gr tot +-500gr)
Ragout van Deer uit de Alpen (225gr)
Prosciutto San Daniele DOP, traditionele ham uit Friuli, handgemaakt en gerijpt met natuurlijke ventilatie in de historische hamfabriek van Prolongo (geselecteerde plak +- 1Kg).
